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亚洲色情乱轮偷拍自拍校园春色 _想不想去民国时期的京剧富连成、北大、西南联合大学食堂看一看

高考、中考相继结束,大同学、小同学们愉快地享受着自己暑期生活的同时,还憧憬着即将到来的、新的学校生活。

其实从清末改革学制产生新式学校以来,学校就不只负担了教授知识的作用,它同时还培养着学生的人格和某些生存技能。

课堂、食堂、宿舍三点一线,学生们把大部分时光都交付给了学校。学堂中读书,宿舍中休息,这两处暂且不提,但食堂里发生的故事可真是不少,今天我们就来说说几个民国时期的学校食堂。

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No.1 京剧科班富连成


“科班”是中国历史上一种相当特殊的私人学校,用来培养戏曲演员。说它特殊,是因为科班基本上都是盈利的组织,学员们随学随演,不仅能给科班带来一些维持运营的收入,还兼为出资人赢利。其中很典型的就是北京“富连成”京剧科班。

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富连成京剧科班(图片 | 百度图片)

富连成科班创办于1904年,停办于1948年,共培养出“喜、连、富、盛、世、元、韵”八科共八百多名学生,是京剧历史办学时间最长、培养人才最多、影响最为深远的科班,故有“一座富连成,半部京剧史”的说法。

富连成只招收6—11岁的男童,坐科(在学校的时间)七年。这七年中学生受到非常严厉的管束,需要签订“卖”给科班七年的文书(虽然后来这基本上成为了一种形式),不得随意离开科班,不得随意回家……

但就是这么严苛的条件,来应考的人确实不少,可能是因为这条当明星的道路实在是太诱人了吧。

富连成同时在校的学生并不是很多,一方面由于京剧培养人才方式的特殊性,另外一方面也因为富社的“校区”确实不大,学生们吃饭、练功都在一个有顶的院子里(称为罩棚)。

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富连成京剧科班的弟子们(图片 | 百度图片)

不管是未来的名角儿,还是普通的京剧演员,他们的少年时代都无一例外的在罩棚下吃着馒头就白菜汤,分享、品尝着谁家带来的咸菜更美味。

富连成的毕业生,架子花脸艺术家袁世海先生后来“吐槽”,科班的饭一直都非常难吃,维持在半凉不热的程度,只有一个卖烧饼、麻花、糖耳朵、热煎饼的小贩,是他们的“人生之光”。

但是许多富社的孩子吃这种“外卖”十分节俭。因为那时进科班学戏的孩子大多家境贫寒,在科班领来的“小份儿”往往还要贴补家里,哪还有剩余的钱拿来买小食呢!科班的白面馒头对于他们而言已经比家里的玉米面窝头好太多了。

《神童诗》虽然满纸糟粕,却有这么两句很有用:“将相本无种,男儿当自强。”用在这儿,正合适。

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No.2 北京大学

当富连成的孩子们在朝阳下踢腿、喊嗓子的时候,同一座城市里的另外一些学生也迎着晨钟开始了一天的学习。

那时候北京有公立、私立高校若干,其中最负盛名的当属北京大学、清华大学和燕京大学。可是这些学生在吃饭这个问题上也有点苦恼。

当时的大学待遇很好,以北京大学为例。食堂是免费、无限制的,但其中的油水,有点儿成问题。对于正在长身体的年轻学子们来说,尤其是饭量颇大的男孩儿们,偶尔还得出去找补一顿好的。

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大学食堂里用餐的女生(图片 | 搜狐历史)

北京大学(原址在沙滩)附近的大小饭馆是比母校还魂牵梦萦的地方,以至于我们去看那些当时毕业的学生们留下来的著作,里面常常会有它们的身影。有一位毕业生在文章里回忆说:“北大的小吃是绝对的自由,爱怎么吃就怎么吃。”

其中最出名的饭店当推海泉成,它堪称北大附近小馆中的翘楚,以炒腰花著名。胡适常来这家饭店吃饭,还跟老板成为了朋友。当时老板请胡适给店里题个字,胡适不愧“我的朋友胡适之”的海交之名,爽快地提笔就写:“学术文章,举世咸推北大老;羹调烹饪,沙滩都道海泉成。”

这下,海泉成就更加名声大噪了。

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清华大学合作社、食堂餐饮广告(图片 | 《清华副刊》,1934年第40卷第9期)

但学生还是不富裕的占多数,他们付得起的多半是十几个铜子到半毛来钱,这样大概一个菜的市价,能解馋而且经济实惠。当时北大附近这样的小饭铺也很多。

有一家小饭铺接受学生赊账,时常是先吃了,等家里汇款到了再给钱,实在没钱老板也不会强逼硬要,总是笑眯眯的。学生们非常喜欢这家饭铺,经常有人毕业之后还邮寄土特产回来。

可是民国二十六年的夏天,喜欢学生们的老板没能盼到北大再次开学——那一年爆发了“七七事变”,北大西迁,等到八年后再回到北京,已经是沧海桑田,时移世易了。

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No.3 西南联合大学

有这么一批北大、清华、南开的学生,他们在学生时代从来没见过坐落在繁华北方城市的学校,他们的毕业证上印着同一个名字——西南联合大学。

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西南联大图书馆(图源 | 搜狐历史)

办学校从来就是一件难事。西南联合大学仓促从内地西迁,又赶上抗战军兴,战火纷飞,物价飞涨,所以尤其之难,体现在伙食的问题上就更是一言难尽:整个女生食堂一顿饭大概开二十桌,烧菜只用十两油。

难怪汪曾祺先生说女生也穷,而且馋,只好一把把的吃小胡萝卜了。

那时国民政府供给的米十分劣质,有某位后来成为著名科学家的校友写信跟女朋友吐糟:

“刚来的时候,吃的还算好,可现在物价涨起来了,一顿只能喝上几勺清水白菜汤。还有恼人的‘八宝饭’,丽芸你知道什么是‘八宝饭’吗?就是砂子、稗子、糠皮、老鼠屎与大米主食混在一起的一种战争时代的特殊食品。奇怪的是吃这种难以下咽的‘八宝饭’,居然有人把老胃病给吃好了,你说奇怪不奇怪?也许是我们颠沛流离感动了上帝,耶和华大人要让我们坚强地活下去,为了这个苦难的民族。”

就像西南联大的校歌中说的:“千秋耻,终当雪,中兴业,须人杰。”

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西南联大湘黔滇旅行团(学军团)沿途烧柴做饭(图片 | 搜狐历史)

不过办法总是比困难多的,有一帮学霸经常出去兼职帮人做家教,能得到一点儿钱偶尔吃顿汽锅鸡之类,至不济也能在零食上改善一下生活了。

不甘于吃这种“八宝饭”的人也还是有的,西南联大的历史上出现过一个“男生伙食团”,他们不辞辛苦到处去寻找合适的米源,跟老乡讲价,争取把有限的伙食经费发挥出无限的可能……

甚至有不少女生申请加入这个伙食团,大家都认为男生伙食团的团长齐亮是一个有办法的人,简直想让齐亮留在西南联大工作,继承老师的衣钵当个学者了。

事实上齐亮确实有这个天分,但他没有选择这条路。齐亮是地下党员,后来做了革命烈士。我想,他的愿望是以后的学生没有人再吃这种“八宝饭”。

食堂虽然只是学校中一个普普通通的组成部分,却反映着时代的变迁,这其中包含了多少一言难尽的故事啊!

作者:行旅的熊

编辑:戚彧卿


END

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